la visite des cousins

Maryse et Sylvain sont passés nous voir le week end du 6! Roman fait l'avion sur Maryse.
Un petit peu de capuera pour Sylvain et Paul
Une petite photo avant le départ.
Ils sont pas mignons tous ensemble?
Au programme: cuisine, et sport les jeunes ça bouge, mais surtout qu'est-ce que ça mange! J'ai pas eu de reste ce week end! Bon et on s'est fait plaisir aussi en gourmandise (nougat glacé maison, humm! et compote de rhubarbe avec la rhubarbe du jardin, miammm!)
Vivement qu'ils reviennent nous voir!

les flans à l'agar-agar

Coucou!

Voilà une nouvelle recette feinteuse pour les gourmands qui veulent s'empiffrer de flan sans être malade, ou sans prendre un quintal, ou tout simplement pour varier du flan aux oeufs.

500 ml de lait (de soja)

2g à 4g d'agar-agar en poudre selon la consistance désirée

sucre (selon les gouts, 3 c à soupe pour moi)

Voilà la base: incorporer la poudre et le sucre au lait, faire bouillir, tourner quelques secondes.

Voilà!

Ensuite incorporer 100g de chocolat (tablette cassée en morceau à mixer avec la préparation) . Vous obtenez un flan au chocolat.

Si vous remplacez le chocolat par des fruits, flan à la framboise, à la mangue, etc.

Sur la photo vous pouvez voir un flan framboise et morceaux de fraises (j'ai aussi rajouté de la crème fraiche, que vous pouvez transformer en crème soja).

C'est crés bon et il y a pleins de possibilité (version mousse: il faut mixer après la prise de la crème).

Bisous et miam miam à tous!

Chang Maï en pleine activité...

C'est très dur la vie à Nouméa!!!

le porc au sucre (2e version non caramélisée)

Un oignon, 300 g de porc (échine, poitrine, côtes...), ail, poivre, coriandre en grain, nuoc mam, sucre

Faire revenir l'oignon coupé fin dans un peu de matière grasse.

Ajouter la viande émincée. Faire revenir 2 à 3 minutes.

Ajouter 2 cuillerées à soupe de nuoc mam, le poivre, la coriandre moulue.

Finir avec une cuillerée à soupe de sucre.

Rapide et bon!

Déguster avec un très bon riz vapeur. 

On accompagne de chou chine en saumure, achards... tu woi kwa!...

Bon appétit!

Dodo

Week end naturaliste

Le week end dernier, Paul et son papa sont allés tripatouiller dans les mares et les herbes pour trouver des petites bêtes à embêter... Paul a donc pu tripoter un tas de trucs... oui, c'est bien un serpent qu'il tient dans sa main... oui moi aussi je suis horrifiée. Son père m'a rassuré en me disant qu'il n'avait pas touché la vipère... euh, tant mieux. Vous auriez reconnu la vipère vous? Pas moi! Bref Paul forcément est revenu ravi! Ben ouais, en plus!


Regardez la mine réjouie du Paul: "super on peut enfin tremper des bâtons dans l'eau"
encore un insecte inconnu de sa pauvre mère ignorante... un scarabé des mares? Un bousier?

Doudou est de retour!!

Vendredi dernier, jour de grand ménage... Michèle a retrouvé doudou sous un meuble!! Roman est consolé, mais au cas où il a gardé la vache et le chat sous le coude. On ne sais jamais par les temps qui courent.